Casa Kaleb/Los Oficios
Los Oficios
Explicaciones de referencia sobre los oficios detrás de nuestras experiencias: barro negro, mezcal, talavera y el color de Barragán.
septiembre de 2026
Por qué Luis Barragán pintó los muros de ese color
Todos fotografían el muro rosa. Muy pocos notan que el cuarto detrás no tiene fuente de luz visible, que es el truco real.…
Seguir leyendo
septiembre de 2026
La talavera tiene una definición legal. Casi nada de lo que compras lo es.
El nombre está protegido. El plato azul y blanco del mercado casi con seguridad no es lo que esa protección cubre.…
Seguir leyendo
agosto de 2026
Cómo se hace realmente el mezcal, de la piña a la botella
El humo no es un saborizante. Es consecuencia de cocer agave en un hoyo en la tierra, y es el dato que explica la bebida entera.…
Seguir leyendo
agosto de 2026
Barro negro: qué es, y por qué solo sale de un valle
No está pintado, no está vidriado, y no viene de ningún otro lado. Casi todo lo que se vende con ese nombre fuera de Oaxaca es otr…
Seguir leyendo